单项选择题 慕斯平面的淋面需要曲柄抹刀及时收尾，放置淋面太（），影响口感。

单项选择题 制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要（）℃。

单项选择题 在巧克力成型时要注意，刮除多余的巧克力的时候要把握好（）的角度。