单项选择题 制作起酥面包面团的应注意控制搅拌温度，温度过（）会对面团的醒发效果产生影响。

单项选择题 慕斯平面的淋面需要曲柄抹刀及时收尾，放置淋面太（），影响口感。

单项选择题 制作丹麦卡仕达卷生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要（）℃。