判断题
烹能够使菜肴食物中的香味透出。
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判断题 多样与统一是构成烹饪图案形式美的一个基本法则。()
判断题 使用好的高档烹饪原料是粤菜造型的一般要求。
判断题 蛋白所含的蛋白质一般都比蛋黄高,约高30%。