问答题
什么是二酰甘油醚？
鱼类中所含有的甘油醚系甘油的2-位和3-位的OH 基与脂肪酸以酯键相结合而形成的。
问答题 海洋生物的脂质中主要的烯类物质是什么？
问答题 海洋食品在贮存过程中脂质有哪些方面的变化？应怎样防止？
问答题 简述水产动物死后体内氧化三甲胺的代谢？
