问答题
海洋生物的脂质中主要的烯类物质是什么？
海洋生物的脂质中主要的烯类物质是角鲨烯。
问答题 海洋食品在贮存过程中脂质有哪些方面的变化？应怎样防止？
问答题 简述水产动物死后体内氧化三甲胺的代谢？
问答题 鱼贝肉的味与浸出物成分有什么关系？
