单项选择题
干货鱼肚在初加工时，若发现鱼肚上有油迹，应（）
A.直接泡发B.用碱水清洗后泡发C.用酒精清洗后泡发D.用清水冲洗后泡发
单项选择题 干制海带在初加工时，为了去除海带表面的杂质和黏液，可采用（）
单项选择题 干货蹄筋在初加工时，若采用油发法，发制时应将蹄筋（）
单项选择题 干制木耳在初加工时，泡发的时间不宜过长，以免（）
