单项选择题
干制海带在初加工时，为了去除海带表面的杂质和黏液，可采用（）
A.只用水冲B.用刷子刷后冲洗C.用碱水浸泡后冲洗D.用盐水浸泡后冲洗
单项选择题 干货蹄筋在初加工时，若采用油发法，发制时应将蹄筋（）
单项选择题 干制木耳在初加工时，泡发的时间不宜过长，以免（）
单项选择题 干货鱿鱼在初加工时，用碱水浸泡的目的是（）
