多项选择题
原料在烹调加工中产生的香气有（）
A.酒香B.酱香C.酸香
多项选择题 呈现甜味的调料主要有（）果酱、糖精等。
多项选择题 风味调配技术按其内容可分为（）
多项选择题 拍粉根据具体操作的要求分（）
