单项选择题
在清酥面胚冷水面团松弛前应先（）
A.盖保鲜膜B.初步整形C.适当加热D.适当冷却
单项选择题 制作清酥面胚中食盐的用量为（）
单项选择题 制作清酥面胚中食盐的作用是（）
单项选择题 制作清酥面胚的水面团中水可以增加面团的（）
