问答题
防止脂类自动氧化作用的方法有哪些？
（1）低温、避光保存；（2）加去氧剂；（3）采用真空包装或惰性气体包装；（4）加抗氧化剂。
问答题 我国今后将形成哪几种水产品冷藏链？它们将分别为消费者提供怎样品质的水产品？
问答题 水产品为什么必需在冷藏链中运输、流通？
问答题 什么是水产冷藏链？
