问答题 为何说全国第三届评酒会是品酒工作的里程碑？

问答题 在大、中型评酒时，应用计算机管理品酒操作，有何优点？

问答题 乙酸乙酯普遍存在于各种香型白酒中，但它的呈香作用是不同的，试从食品风味化学理论加以说明理由。