单项选择题
拢馅法是将馅心放在皮子()的一种上馅方法。
A.面皮上B.边上C.夹层D.中间
单项选择题 以下点心中,上馅方法采用包馅法的是()。
单项选择题 点心成形准备工作,是对面团()、下剂、制皮、上馅。
单项选择题 籼米中所含的支链淀粉的比率是()。