单项选择题
巧克力装饰丝卷做法时，使用（），贴着油纸从一端刮向另一端，使油纸上的巧克力出现纹理，动作要流畅。
A.裱花嘴B.齿形刮板C.抹刀D.蛋糕铲
单项选择题 制作巧克力配件一定不会用到的工具是（）
单项选择题 制作巧克力配件的常用设备有双耳锅、（）和微波炉等。
单项选择题 熬制巧克力淋酱过程中，可可粉过筛，倒入锅中继续加热搅拌到稠状，离火加入（）
