单项选择题 制作巧克力配件的常用设备有双耳锅、（）和微波炉等。

单项选择题 熬制巧克力淋酱过程中，可可粉过筛，倒入锅中继续加热搅拌到稠状，离火加入（）

单项选择题 熬制巧克力淋酱结束后，将淋面后的蛋糕用（）取下，放在纸托上，放入冰箱冷藏。