多项选择题
啤酒中的不良及味物二甲基硫（DMs）其合成的前体物两是（）
A.二甲基亚碱B.高半胱氨酸C.高丝氨酸D.硫甲基蛋氨酸E.半胱氨酸
多项选择题 下列选项中，可以提高麦汁中a-氨基氮含量的措施为（）
多项选择题 关于酵母扩培，以下说法正确的是（）
多项选择题 有关酵母菌株的选育，常用的方法有（）
