多项选择题
有关酵母菌株的选育,常用的方法有()
A.复壮B.杂交育种C.诱变育种D.基因工程技术菌株构建E.太空诱变
多项选择题 世涛(Stout)和波特(Porter)是两类重要的黑啤酒中的重要两类,关于二者的描述,正确的是()
多项选择题 酚类是构成小麦啤酒风味的重要物质,也是区别于下面发酵啤酒、决定小麦啤酒风味的主要成分,小麦啤酒中主要的酚类物质是()。
多项选择题 上面发酵小麦啤酒的主要感官特征包括()