单项选择题
荞麦面()差,面坯成型前要多次揉制。
A.筋性B.弹性C.色泽D.口味
多项选择题 荞麦面坯的特点包括()。
单项选择题 莜麦面食制作的“三熟“是指制成面粉前要(),成型前要(),食用前要()。
多项选择题 莜麦面坯的特点不包括()。