单项选择题
在烹制豆类、稀饭时加碱，可使大部分分解的维生素是（）
A.维生素A B.维生素D C.维生素B1 D.维生素C
单项选择题 炖羊肉时适量加入胡萝卜、萝卜能起到的功效是（）
单项选择题 泡菜所利用的保藏方法是（）
单项选择题 主要用途为酿造啤酒和制取麦芽糖的谷物是（）
