填空题
羟醛缩合反应是醛酮类化合物典型的化学反应，其产物是β-羟基醛酮类化合物，其反应的本质是（）。
亲核加成反应
填空题 正丁烷2，3-C之间旋转所形成的构象有（）种，其典型构象有（）种。
单项选择题 碘值是衡量脂类化合物不饱和程度的重要参数。当某种脂的碘值在100～130之间时，这种脂属于（）
单项选择题 糖类物质对人体的主要生物学作用是（）
