判断题 通常采用的X射线衍射法，首先将蛋白质制成晶体，但个别例外，如糖蛋白等。

判断题 SDS电泳、凝胶过滤和超速离心都可以测定蛋白质的分子量。

判断题 某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。