多项选择题
高浓度尿素和盐酸胍使酶蛋白变性的机理是（）
A.消除了维持酶蛋白三级结构中的疏水相互作用和氢键B.由于体积排阻效应，导致酶分子的溶解度降低，致使酶沉淀C.直接与酶蛋白发生作用D.高浓度尿素部分互变异构成少量氰酸盐，与酶侧链氨基和巯基反应
单项选择题 在极端pH条件下，酶蛋白将发生的现象有（）
多项选择题 对氧化作用特别敏感的酶侧链基团有（）
单项选择题 多聚体酶的稳定性一般高于其单体，其原因是（）
