单项选择题
多聚体酶的稳定性一般高于其单体，其原因是（）
A.多聚体酶的比表面积比单体酶小，单个亚基与水接触的面积减小B.多聚体酶的构象比单体酶更加灵活C.多聚体酶的亚基和亚基之间相互屏蔽对方的表面电荷D.多聚体酶结构中的二硫键数目增多
单项选择题 重金属离子对酶蛋白的失活作用主要是基于（）
单项选择题 去污剂中，（）对酶蛋白的变性作用最强。
单项选择题 嗜热酶与非嗜热的同类酶相比，其热稳定性好的关键原因在于（）
