单项选择题
在极端pH条件下，酶蛋白将发生的现象有（）
A.肽链水解容易发生B.酶蛋白表面水化层消失C.Asn和Gln容易发生脱氨作用D.酶蛋白在极端pH条件下发生自溶
多项选择题 对氧化作用特别敏感的酶侧链基团有（）
单项选择题 多聚体酶的稳定性一般高于其单体，其原因是（）
单项选择题 重金属离子对酶蛋白的失活作用主要是基于（）
