单项选择题
为西餐快餐厅供应品种多样的莱肴、点心、饮品的厨房被称为（）
A.扒房 B.快餐厨房 C.咖啡厅厨房 D.烧烤厨房
单项选择题 中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响，不属于中餐烹调厨房设计要求的选项是（）
单项选择题 在“厨房日考核”中属于协调配合的考核项目是（）
单项选择题 以厨师的各项工作和工作表现的统计数据作为评估考核的依据，这种厨房员工评估方法称为（）
