单项选择题
“大烧马鞍桥”、“炖生敲”选用的主料是（）
A.鲈鱼 B.龙虾 C.海鳗 D.黄鳝
单项选择题 不属于柑橘类的是（）
单项选择题 结缔组织中胶原纤维可以溶解成明胶的温度为（）
单项选择题 菌藻类原料的鲜品通常使用的保藏方法是（）
