单项选择题
结缔组织中胶原纤维可以溶解成明胶的温度为（）
A.20-40℃ B.40-50℃ C.50-70℃ D.70-100℃
单项选择题 菌藻类原料的鲜品通常使用的保藏方法是（）
单项选择题 不属于烹饪原料基本要求的是（）
单项选择题 哈尔滨风干肠要求肉馅的瘦肉含量是（）
