单项选择题
菌藻类原料的鲜品通常使用的保藏方法是（）
A.低温保藏法 B.高温保藏法 C.冷冻保藏法 D.盐腌保藏法
单项选择题 不属于烹饪原料基本要求的是（）
单项选择题 哈尔滨风干肠要求肉馅的瘦肉含量是（）
单项选择题 符合“以菌盖如豆（未开伞）、色金黄、菇身均匀、肉质脆嫩、滑爽清香、基部少粘连者为佳。”质量标准的食用菌是（）
