单项选择题
在白酒1-2%左右的微量成份中，绝大部分是（）
A.无机化合物 B.淡水化合物 C.有机化合物
单项选择题 乙酸乙酯的呈香情况是（）
判断题 白酒品评的正确程序是先闻香，其次观色，再尝滋味，然后综合色、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。（）
多项选择题 收酒工艺过程的关键控制节点为（）
