问答题
简述感官的相互作用。
（1）食品的风味－是味觉与嗅觉的结合，并受质地、温度和外观的影响；（2）化学刺激对风味的影响（汽水、啤酒）；......
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问答题 情感试验方法有哪些？
问答题 影响感官判断的因素有哪些？
问答题 感觉有哪五个基本特征？
