问答题
配菜出菜制度的内容是什么？
（1）案板切配人员，随时负责接受和核对各类出菜订单。（2）配菜岗凭单按规格及时配制，井按先接单先配、紧急情况......
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问答题 菜肴配份数量控制的意义及手段是什么？
问答题 加工原料L桨工作标准与要求是什么？
问答题 原料切割工作标准与要求是什么？
