单项选择题
面包发酵作用为那种（）
A.酒精发酵 B.夫酸发酵 C.柠檬发酵 D.醋酸发酵
单项选择题 面包发酵过程中除产生二氧化碳外还产生了（）
单项选择题 下列那种能改变面包的面筋（）
单项选择题 面包表面金黄色的原因来自（）
