填空题
与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”是（）。
卵磷脂
单项选择题 以下酶肯定不是蛋白质的是（）。
单项选择题 以下哪个蛋白质的呈色反应可用于案件侦破？（）
单项选择题 味精是以下哪个氨基酸的钠盐形式？（）
