单项选择题 在恒速干燥阶段，会发生的现象是（）

单项选择题 哈尔滨红肠加工过程中，腌制肉馅的温度应控制在什么范围？（）

单项选择题 原料乳分离净乳时，乳温在脂肪溶点左右为好，即（）℃。