单项选择题 冷菜的季节性特点可以“（）、夏拌、秋糟、冬冻”为典型代表。

单项选择题 原料以（）或蒸汽为导热体，以糖作为主要调料，成菜软糯带甜的烹制方法叫蜜汁。

单项选择题 甜菜以其（）的口味区别于所有带咸味的菜。