单项选择题 原料以（）或蒸汽为导热体，以糖作为主要调料，成菜软糯带甜的烹制方法叫蜜汁。

单项选择题 甜菜以其（）的口味区别于所有带咸味的菜。

单项选择题 蛋清直接滑炒（）是芙蓉菜的一种做法。