单项选择题
烤制设备常采用哪种形式?()
A.电加热型B.煮制C.蒸汽型D.压力型
单项选择题 爱氏试剂法检测原料肉的新鲜程度时,出现大量的白雾,则样品()
单项选择题 关于生产液态乳的生牛乳,以下描述错误的是()
单项选择题 在肉制品加工中,下列甜味剂中哪一种的保色作用较好?()