单项选择题
蔬菜烹制中加入少量的()有利于保护维生素。
A.碱 B.醋 C.盐 D.味精
单项选择题 下列营养素中既不能提供热量又不能构成体质的是()。
单项选择题 老年人对()的需要量减少。
单项选择题 动物性食物烹调中损失最大的是()。