判断题
霉菌数高说明在制作过程中卫生状况不好或原料不合适或两者均有
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判断题 高温可杀死微生物,低温(如液氮、干冰)亦可使微生物迅速死亡
判断题 食品中发现大肠菌群即意味着该食品直接或间接污染人或动物的粪便,是不卫生的
判断题 甘薯黑根霉是子囊菌,能产生接合孢子