判断题 若搅打奶油的温度高于30℃，则影响奶油的稠度和质量。（）

判断题 奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。（）

判断题 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）