单项选择题
超高温灭菌的温度范围为()。
A.60~95℃ B.100℃ C.100~120℃ D.120~150℃
单项选择题 对冷冻蔬菜的处理正确的是()。
单项选择题 一般食品冷冻保藏的温度设在()。
单项选择题 食物发生酸度升高、产气、带有甜味、有醇类气味的变质过程为()。