单项选择题
植物性原料中有()、蔬菜、果品、瓜果类等。
A.鱼类B.肉类C.粮食D.食用菌
单项选择题 一般将鱼肉加工成片状宜采用()
单项选择题 片刀的重量大概在()
单项选择题 制作“糖醋鱼”,原料净重约()为宜。