判断题 整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前，应向主宾展示酒的商标，让客人验看。

判断题 西餐厅中如果主人表示不再加红葡萄酒时，则要努力劝说客人再来一瓶。

判断题 西餐宴会撤盘一律要托盘操作。