判断题 西餐厅中如果主人表示不再加红葡萄酒时，则要努力劝说客人再来一瓶。

判断题 西餐宴会撤盘一律要托盘操作。

判断题 在为客人推销佐餐酒时，出于礼貌，应先将酒单呈递给主宾。