问答题
简述目前有哪些酒花加工品可供使用？
目前可供使用的酒花加工品有：①压缩酒花（已逐步淘汰）；②酒花粉（一般在使用时粉碎，已逐步淘汰）；③颗粒酒花，......
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问答题 简述酒花贮藏过程中的变化？贮藏时应注意哪些方面？
问答题 啤酒酿造过程中，脱氧水可用于哪些地方？
问答题 从原辅材料的质量角度考虑，应采取哪些措施防止和减少啤酒的风味老化？
