单项选择题 发酵面团的原料中，（）用量是280g，烘焙百分比是44.8%。

单项选择题 巧克力（）压模可以用来制作其他西式面点。

单项选择题 杏仁膏又称杏仁糖衣，其分别在于其杏仁成分的比例，杏仁糖衣最少要有（）的杏仁成分。