单项选择题 运用双手杖时，两根面杖要平行靠拢，勿使（）。

单项选择题 一品饺、鸳鸯饺等面点适合用（）调制的面团制作，具有可塑性较强的特点。

单项选择题 切面刀可分为（）的齿牙，牙数越多，轧出的面条越细。