填空题
水煮食品的特点是()、()、()。
湿润、软滑、有汤液
填空题 炕是通过热量()、()、()这三种作用。
填空题 面筋的物理特性有()、()、()、()。
填空题 刀法的变化一般分()、()、()、()、()、()、()等多各种形式。