单项选择题
鸡粥中添加的蛋清应该()处理。
A.打成发蛋 B.调散的蛋清 C.打成半发蛋 D.打散的全蛋
单项选择题 滑炒鸡线在调制时不宜添加的调味原料是()。
单项选择题 水晶虾球中添加的肥膘应()为主。
单项选择题 芙蓉鱼片应()加入发蛋。