单项选择题 混酥类饼干面坯成型常见有两种方法，一是（）成型，另一是冷冻面坯再成型。

单项选择题 混酥塔的质量标准为塔底（），成品大小，颜色金黄一致。

单项选择题 混酥制品成熟后，须及时脱去模具，以防模具热传导到制品，影响产品色泽和（）。