单项选择题
生物发酵面坯的()是影响有馅类制品成形因素之一。
A.数量 B.质量 C.大小 D.温度
单项选择题 厨房安全生产是保护员工利益的()
单项选择题 下列属于厨房安全生产应有的规章制度的是()
单项选择题 ()是用30℃以下的水与面粉调制而成的面坯。